【公和最後光景｜九龍城公和荳品廠】

「凍豆花、石磨豆漿、煎豆腐、大腐乳」，擁有過百年歷史的公和荳品廠，相信居住在九龍城的居民必定認識。在時代的巨輪下，荳品廠因不敵業主要求收回舖位準備重建，而決定於今日 (27號) 光榮結業。

公和每一口幼滑的豆腐花，都承載著荳品廠對豆製品的堅持。每一個到來的食客，都寫進了荳品廠光輝的歷史中。另一方面，一眾城市寫生的畫家，有見公和荳品廠結業在即，在店旁設立了城市速寫作品展，展出一眾畫家眼中的公和荳品廠。

「光榮結業，有緣再見」，公和荳品廠以生鐵鑊配舊式油渣爐造出來的獨有風味，可能不復再見。

攝、編：Ben Lau

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